بهداشت مواد غذایی در کشور ترکیه

Merhaba,

Basında çıkan haberlere göre ülkemizde 2018 yılının ilk 9 ayında en az 57 vakada en az 11.649 kişi gıdadan zehirlenmiş ve 6 ölüm görülmüştür. Aynı habere göre gıda kaynaklı zehirlenmelerin çok büyük bir bölümüne, yemek fabrikaları tarafından hazırlanan yemekler neden olmuştur.

Bu haberdeki sayısal verilerin doğruluğuna kefil olamayız, ama dünya genelinde toplu gıda kaynaklı zehirlenmelerin çok büyük bir bölümünün yemek fabrikaları kaynaklı olduğu ve bu zehirlenmelerin çok büyük bir bölümünün nedeninin patojen mikroorganizmalar olduğu kesindir.

İster evde ister yemek fabrikasında olsun, sadece basit iki cihaz kullanılarak yapılan ölçümler ile patojen mikroorganizmaların neden olacağı gıda kaynaklı hastalanmalar çok ciddi boyutta önlenebilir. Bu basit iki cihaz, termometre ve saattir.

İzleyen haber bültenimizde devam edeceğiz.

Sevgiyle, bilgiyle

www.mikrobiyoloji.org

/ 0 نظر / 30 بازدید